郑州海韦力公司推出馒头专用双效无铝泡粉

来源:未知 发布时间:2014-04-21 09:57 编辑:网维

 

近年来,不少馒头加工者开始在蒸馒头使用膨松剂,也就是泡打粉。依据国家标准规定,馒头加工是可以使用膨松剂,但是需要注意的是,不能因使用膨松剂而造成馒头中的铝超标!

我国2011年最新颁布的《食品添加剂使用标准》GB2760-2011,对使用泡打粉的面制品中铝含量做了明确的规定,即:铝的残留量≤100mg/kg。而一些泡打粉是由明矾为主要原料加工而成的,此类泡打粉属于含铝泡打粉,如果在馒头加工中使用此类含铝泡打粉,常常会造成馒头中铝超标现象。

据报道,铝超标食品是对人体有害的,长期食用铝超标食品,容易引起记忆力减退与智力下降,造成老年性痴呆症,对儿童骨骼发育也有影响,所以相关执法部门也开始重视食品中铝超标的查处。特别是馒头属于主食食品,因此馒头加工者更应该中避免馒头中铝超标的问题。

海韦力公司新推出的馒头专用双效无铝泡粉,可以替代含铝泡打粉在馒头中的使用,很好的解决了馒头中因使用含铝泡打粉而造成铝超标的问题。另外,馒头专用双效无铝泡粉不仅有泡打粉的效果,而且还含有a-淀粉酶,可以很好的提高馒头的白亮度和松软度,是馒头加工改良剂的新技术产品!(联系电话:0371-6357777863577779;海韦力网址:www.haiweili.com)

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